Uvod: Zašto postoji toliko mitova o piletini?
Piletina je jedno od najzastupljenijih mesa u svakodnevnoj ishrani, ali upravo zbog toga je postala i plodno tlo za brojne zablude i pogrešna uverenja. Mnogi saveti i „istine“ koje kruže internetom ili se prenose „od usta do usta“ često nemaju uporište u nauci, niti u savremenoj prehrambenoj industriji – naročito kada je reč o organski uzgojenom mesu, kao što je ono sa Bio Panon Farme.
Mit 1: Sve piletine su iste
Jedna od najčešćih zabluda je da nema velike razlike između konvencionalne i organske piletine. Istina je da organska piletina dolazi iz kontrolisanog uzgoja, bez upotrebe hormona rasta i antibiotika, sa ishranom zasnovanom na prirodnim sastojcima i uz poštovanje visokih standarda dobrobiti životinja.
Mit 2: Piletina je bezukusna bez dodataka
Mnogi veruju da je piletina samo „podloga“ za začine. Kvalitetna organska piletina ima svoj prepoznatljiv, bogat ukus – posebno kada je meso sveže i pripremljeno pravilno. Ne treba mnogo da bi se iz nje izvukao maksimum – samo malo soli, limuna i maslinovog ulja može biti dovoljno.
Mit 3: Meso piletine mora biti potpuno belo da bi bilo dobro
Mnogi misle da je meso koje je blago ružičasto ili tamnije automatski loše ili sirovo. Organska piletina često ima prirodniju boju zbog načina ishrane i života pilića, i to ne znači da je meso nekvalitetno – naprotiv.
Mit 4: Piletina je puna hormona
U mnogim zemljama, uključujući Srbiju, upotreba hormona u uzgoju pilića je zakonom zabranjena. Ipak, ostaje strah kod potrošača. Organski uzgoj dodatno garantuje da takvih supstanci nema – svaki korak je pod strogom kontrolom sertifikovanih tela.
Mit 5: Zamrznuta piletina je lošija
Ako se pravilno zamrzne i odmrzne, organska piletina može zadržati gotovo sve nutritivne i organoleptičke osobine. Problem nastaje samo kada se meso više puta zamrzava i odmrzava ili kada nije propisno upakovano.
Mit 6: Sve viršle i prerađevine su štetne
Viršle i druge prerađevine od piletine često se poistovećuju sa niskokvalitetnim industrijskim proizvodima. Međutim, viršle sa Bio Panon Farme prave se od čistog organskog mesa, ručno iskoštenog, bez veštačkih aditiva, i predstavljaju zdraviju alternativu za decu i odrasle.
Zaključak: Znanje je snaga – i zdravlje
Razbijanje mitova o piletini pomaže potrošačima da donose informisane odluke. Kada birate organsku piletinu sa proverenom deklaracijom i sertifikatima, ne birate samo ukus – birate zdravlje, sigurnost i odgovornost prema sebi i svojoj porodici.
