Zašto je mariniranje važno?
Mariniranje piletine nije samo način da se obogati ukus mesa – to je i proces koji doprinosi mekoći, sočnosti i nutritivnoj vrednosti obroka. Tokom letnjih meseci, kada se roštilj često koristi, pravilna marinada može učiniti razliku između prosečnog i izvanrednog zalogaja. Korišćenjem kvalitetne organske piletine, poput one sa Bio Panon Farme, obrok postaje ne samo ukusan, već i zdraviji.
Prednosti korišćenja organske piletine za roštilj
- Prirodniji ukus – Organska piletina nije tretirana hormonima i antibioticima, pa se prirodni ukus mesa više ističe.
- Bolja tekstura – Ručno iskošteno meso zadržava svoju strukturu i ne raspada se tokom pripreme.
- Zdraviji obrok – Bez hemijskih dodataka i štetnih supstanci, idealna za porodične obroke i decu.
Predlog: tri lagane letnje marinade za organsku piletinu
1. Medeno-limun marinada
- Sok i korica jednog limuna
- Kašika meda
- Maslinovo ulje
- So, biber, beli luk u prahu
2. Grčka marinada sa jogurtom
- Grčki jogurt
- Svež peršun, origano i bosiljak
- Maslinovo ulje
- Sok od limuna, rendani beli luk
3. Pikantna marinada sa senfom i paprikom
- Kašika senfa
- Dimljena paprika i čili u prahu
- Maslinovo ulje
- Beli luk i prstohvat soli
Saveti za savršeno mariniranje
- Marinirajte najmanje 2 sata, idealno preko noći
- Koristite staklene ili plastične posude (ne metalne)
- Pre pečenja, meso izvadite 20 minuta ranije da dođe na sobnu temperaturu
Zaključak
Mariniranje je jednostavan, ali ključan korak ka savršenoj letnjoj večeri. Kada se spoji kvalitetno meso i domaća marinada, rezultat je obrok koji se pamti – i po ukusu i po zdravlju.
