Zašto je pravilno čuvanje piletine važno?
Pileće meso je izuzetno osetljivo i kvarljivo ako se ne čuva na pravilan način. Neodgovarajuće skladištenje može dovesti do razmnožavanja štetnih bakterija poput salmonele i kampilobaktera, koje mogu ugroziti zdravlje cele porodice. Upravo zato, pravilno rukovanje i čuvanje sveže piletine kod kuće ključni su za očuvanje njenog kvaliteta i bezbednosti.
Saveti za pravilno čuvanje sveže piletine
1. Transport kući – što brže to bolje
Nakon kupovine, pileće meso bi trebalo transportovati kući što brže, posebno tokom letnjih meseci. Idealno je koristiti termo torbu kako bi se održala niska temperatura.
2. Odmah u frižider ili zamrzivač
- U frižider: Sveže meso treba čuvati na temperaturi od 0–4°C i upotrebiti u roku od 1–2 dana.
- U zamrzivač: Ako ga ne planirate koristiti odmah, zamrzavanje na -18°C omogućava čuvanje do 6 meseci.
3. Odvojeno od drugih namirnica
Piletinu uvek držite u odvojenom delu frižidera, najbolje u zatvorenoj posudi ili originalnoj ambalaži, kako ne bi došlo do kontaminacije drugih namirnica.
4. Ne odmrzavati na sobnoj temperaturi
Najbezbedniji način odmrzavanja je u frižideru preko noći ili u mikrotalasnoj pećnici uz funkciju za odmrzavanje. Nikada nemojte ostavljati meso da se odmrzava na sobnoj temperaturi.
Kako prepoznati da je meso sveže?
- Boja: Sveža piletina ima svetlo ružičastu boju bez sivih ili zelenkastih tonova.
- Miris: Blagi, neutralni miris – jak ili neprijatan miris je znak da je meso neispravno.
- Struktura: Čvrsta, elastična tekstura bez lepljivosti.
Dodatan savet: Koristite organsku piletinu
Organska piletina, poput one sa Bio Panon Farme, uzgaja se bez antibiotika i hormona, što je čini sigurnijom i stabilnijom za čuvanje. Ipak, čak i najkvalitetnije meso mora se čuvati pažljivo kako bi ostalo bezbedno za konzumaciju.
Zaključak
Pravilno skladištenje piletine je jednostavan, ali ključan korak u očuvanju zdravlja. Sledeći nekoliko osnovnih pravila možete osigurati da meso ostane sveže, ukusno i bezbedno za vas i vašu porodicu.
